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quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Pressão 1017 mbar

Minha pressão subiu e marcou “1017Mbar” no meu “BARômetro”, não conseguia dormir de bruço o meu colchão acabou furando, era “Do Bar para o Mar, Do Mar para o Bar”.
Não tive jeito, fui procurar o “Dotô” médico Dr Oitavio Eiras”.
Na sua analise, entre poucas perguntas, se eu passei por emoções fortes, momentos stressantes como atropelamento de um peixe de bico etc, respondi que sim.
O  “Dotô Oitavio” logo fechou o quadro clínico e passou o diagnóstico.
- Você está sofrendo de priapismo e seu tratamento não e mole não, tem de fazer uma terapia, tipo molhar a minhoca, longe da zona urbana sem marisia, respirar muito um ar puro cheio oxigênio etc. e procure o  http://www.kaluapesca.com.br no AM que você terá o THE CURE.
-Mas “Doto”, “ THE CURE só no  FM!
-Meu querido a cura está no AM, Estado do Amazonas, com Pajé Pai Sulocki, com o Xamã Mega Jungle Gim e sua assistente Zula “a menina selvagem” que foi tirada de uma comunidade, em seu contato com a civilização não sabia o que era uma lata de refrigerante e nem como abri-la.
- “Dôto Oitavio” é três do jeito que você vier!
Ai o gato miou, pedi bênção ao dindo Digo, com meia dúzia de hélices e parti.
Os coadjuvantes ficaram fora da minha “Joseph Nicéphore Niépce”, o que entrou foi o sabor e o tempero regional sobre natural orgânico do kaluapesca do pajé de fogo Eder que foi escolhido a dedo pela tribo (rs). 


Pimenta de Cheiro Cebolas Tomates etc.






 Tucunaré na brasa temperado com pouco sal, acompanhado com farinha típica da região e salada. No detalhe da salada leva pimenta chamada de Ardosa que leva a fama do nome e também é saborosa.

Tucunaré em Posta Frito com Farinha na Manteiga.

Tucunaré Frito Pasta de Pimenta Vermelha e Farinha na Manteiga.



Ceviche de Tucunaré



Ceviche de Tucunaré


Caldo de Piranha



Costela de Piranha.


Torresmo de Piranha.


Torresmo de Piranha.

Torresmo de Tucunaré.

Isca de Pirarara

Isca de Pirarara.


Takati Banana Pacovan Frita e Levemente Salgada












































Tapioca com Takati

Eder o Dj da Cozinha do Kalua


Amiguinhos por Hoje é Só.

sábado, 12 de novembro de 2011

Tríplice Coroa.

Como um bom desportista, me preparando para o “U.F.C. Ultimate Food’s Cook “ (rs), encontrei um ring tradicional polivalente.
Nele os “Alterocopistas Degustadores do Bond” têm 3 rounds, sem limite de tempo, para o desafio.
Pois bem, fui eu numa manhã de sábado, onde tive a oportunidade de fazer a tríplice coroa, nas categorias Cruzador,  Super-Médio e Médio-Ligeiro. Entrei no ring aplicando uma mão de vaca, partindo para o ataque na zona do agrião, e finalizando, sai trocando em miúdos.
Um final vitorioso! Pensei em chamar o SAMU - 192,
porém chamei ‘‘C.S.I.:B!!!” - Comida Saborosa Inesquecível de Buteco –  e no exame final dos participantes nocauteados, encontramos:

O Mocotó: feijão branco, costelinha de porco, fatia de calabresa, lombo e uma cobertura de canela de vaca (rs).  Motocó por cima da tigela, que veio acompanhado de arroz de festa (que foi barrado).

A Rabada com Agrião: No relatório o legista constatou que a rabada  se encontrava em estado suculento, no ponto, de roer até os ossos.  Agrião crocante e batatas inglesas cozidas, que vieram acompanhados de arroz e feijão preto.

No Angu à Baiana tem:  “O bofe tem,  língua e coração tem,  tudo minuciosamente “picadinho”, bem no centro. E afogado lá no meio dessa deliciosa combinação,  foi encontrado um pedaço de rabada, cuja carne foi removida e o que restou devidamente roído por dentes afiados,  ficando somente osso ao osso. Sendo assim, relatório finalizado,  segue apresentação óptica para a “ V.Exa. Digníssimo Meretrício” (rs).

O Ringue:

Joaquin & Terezinha

Rua Alm. Gavião, Nº11
Rio de Janeiro -RJ - Tijuca
Tel: +55 21 2254-8292
Joaquim & Teresinha



Mocotó da Casa.
Mocotó da Casa.
Mocotó na Caneca.


Rabada com Agrião.


Rabada com Agrião.


 Angu a Baiana.


Angu a Baiana.

Angu a Baiana.             








































domingo, 23 de outubro de 2011

Operação Demônios da Garoa Parte II.

Dia seguinte, o telefone toca e é o fim da minha encenação de morto.
Tenho que acordar! É o Boss! A mensagem foi definida: -  Levanta para cuspir!
Missão confirmada para de hoje. Jogo um pouco de água no rosto, para não empenar, e tiro as caracas dos azulejos - pronto para a segunda parte.
Me vem a saudade, sinto falta da maresia, frutos do mar, frutos da jardinagem...!
Rumo 0° na bússola, pilha no GPS e isca na água, destino: Boteco do Pescado na Zona Norte, encontrar o Boss e a Agente 99.
Vamos fechar a rosa dos ventos, enquanto tem satélite no ar e não perder o rumo.
Já que tem jogo, vamos mexer as pedras do tabuleiro da Baiana, Acarajé da Inês e disfarçar no escondidinho.
Já estava ficando com a canela fina de tanto andar de carro, onde fui engrossar o “Mocotó  Restaurante & Cachaçaria”, lá “Ai-Pim” vira macaxera chips e o baião de 2 é 10, mas tem energético de digestivo. Foi quando o digestivo me fez lembrar do “Professor”, ele me apresentou a velha motinha pintada de azul, movida  a "CH3 CH2OH", que descia ladeira a baixo bem macio.
Com o Sudoeste chegando e o vento desmanchando o meu penteado, mantenho o rum, rumo 0º, destino Bar do Luiz Fernandes “Luiz Careca”. Nem Alemão nem Baiano, Paulistano com orgulho, mas Brasileirinho de fato. Onde um simples, porém complexo, bolinho de carne, me levou aos tempos de infância, junto da minha Mãe com um moedor manual de ferro fundido, moendo carne e misturando com pão molhado.
Muito saudosismo em um pequeno pedaço de bolinho: “C’est La vie”.
Falando de carne, vem o Boss me aterrorizando com histórias do boneco assassino “Chucky”.
Com muito sangue na chapa, já que a chapa estava esquentando, pois o GPS com poucos satélites, apontava para o centro do “Planeta da Cerveja”, comer uma humilde picanha para fechar a noite,  pois ninguém é de ferro (rs).
Tks Coop ao Boss e também a Agente 99, que me apoiaram para cumprir a Missão Demônios da Garoa com 99% de êxito.
1%: Vou ser curto como missão a ser comprida em final de festa. Café da manhã ali no  Bar do Elídio, para maquiar minhas olheiras, com uns tira-gostos e uma tradicional  Alheiras que não poderia escapar.
Missão comprida, fechando a torneira, partiu Cumbica!
Amiguinhos e amiguinhas beijos no S2, e por hoje e só.
.....


Boteco do Pescador
Av. Zaki Narchi, Nº 1464
São Paulo - SP - Carandiru
Tel: +55 11 2221-3326

Ceviche
Ceviche
Sardinha escabeche




Acarajé da Inês
Av. NS Loreto, Nº 1144
São Paulo – SP – Vila Medeiros
Tel: +55 11 2982-1243
Acarajé
Bolinhos com mandioca queijo coalho carne seca
Bolinhos com mandioca queijo coalho carne seca
Bolinhos com mandioca queijo coalho carne seca








                                                                         
                                       

Mocotó Restaurante e Cachaçaria
São Paulo – SP – Vila Medeiros
Av Nossa Senhora do Loreto Nº 1100
Tel: +55 11 2951-3056

Mocotó

Cada coisa em seu lugar.
Catuaba, Jurubeba, Pó de Guaraná e Marapuãma
Mandioca Chips
Mandioca Chips
Baião de Dois




Luiz Fernandes 
Rua Augusto Tolle, Nº 610
São Paulo – SP – Santana
Tel: +55 11 2976-3556
Brasileirinho
Brasileirinho
Bolinho de Carne


Delícia Portuguesa

Bolinho Maravilha berinjela linguiça blumenau quejo



 
Planeta Cerveja 
Av. Vereador José Diniz, Nº 3786
São Paulo – SP
Tel: +55 11 5535-0490

Tira-gosto de Picanha na chapa
Refresco de morango
 
 
Bar do Elídio 
Rua Isabel Dias, Nº 57
São Paulo – SP - Móoca
Tel: +55 11 2966-5805
Alheira






Amiguinhos os clipes entrarão aos poucos  tks coop