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quarta-feira, 14 de outubro de 2015

INTEIRA NÃO.

Vem em uma singela panelinha porem cortadinha.
Compõe batatas, cenouras, calabresa, feijão branco,
costelinha e acompanha arroz farofinha.
Para alguns Bucho para outros Dobradinha.
Nas quartas-feiras no Columbinha.
Dobradinha do Café Bar Columbia.



Café Bar Columbia
Rua Haddock Lobo nº 326 Tijuca
Rio de Janeiro.
Tel : +55 21 25696362

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Amo Ela

Amor inconstitucional.
Paixão alucinante.
Textura deslumbrante.
Por ela perdemos a linha.
A saborosa Moela de Galinha.

Bar do Momo
Rua. General Espirito Santo Cardos
Nº50 loja A Tijuca rio de Janeiro.
Tel: +55 21 25709389

segunda-feira, 6 de julho de 2015

COMIDA DE PASSARINHO

Se do Coleiro sobrar quando o crepúsculo chegar
é melhor sentar para varizes não ganhar, 
pois quando pedir vai demora a pintar,
chips e fritinho com cobertura de queijo escamadinho.
Amado e consagrado uns dos tira-gosto tradicional
dos Bares e Butecos âmbito nacional com fama no senário mundial.
Estou falando dele o Jiló....
Jiló Chips com cobertura de queijo provolone.


Café e Bar Super Guanabara.
Rua Conde de Bonfim nº 35 Tijuca
Rio de Janeiro.
Tel: 21 25685110 

terça-feira, 30 de junho de 2015

TONS DE CINZA

Bond Dia dividindo, o balcão com os cotovelos tons de cinza

e " carcanha " rachados entre um traçado e outro no luxuoso e pequeno " pé com pouco assseado",

na sua pequena vitrine com os pasteis descansados,

carnes de feijão, ovos " lgbt coloridos " cozidos...

para forrar o estomago do cliente esperado.

Aí vem a estrela, o pequeno bolinho de bacalhau

iluminado a 1,50$ que "harboniza " 

com o café puro 2$ e seu legado. 

Café e Bar Aldila.
Rua Professor Gabizo nº81
Tijuca Rio de Janeiro
tel: 22347381

sábado, 27 de junho de 2015

MALANDRINHO

No centro do " Rio de Janeura " das antigas alguns bares e
lanchonetes faziam como o extinto Nova Holandesa, o Café
Gaúcho e outros mais sabiam.
Agora para historia preservar na versão do Bar da Frente
veio resgatar o que a Malandragem pedia para a fome enrolar
antes da hora do rango chegar.
Malandrinho: Croquete de Carne no Pão de leite com cobertura
de queijo provolone.

Bar da Frente
Rua Barão de Iguatemi nº 388
Praça da Bandeira.
tel: +55 21 25027176 

terça-feira, 18 de novembro de 2014

CHÁ Das 17

Bigode grosso cabelo no peito, boteco bom "Buteco" de respeito.
Com odor peculiar o Macaense já era é do Bode Cheiroso
que vou comentar, pois bom cabrito não berra quando o Rabo de Galo pinta na forma de Macaco ou Morcego da época dos anos 30.

17 "no grupo" o relógio vai marcar, de frente Salgueirinho
Chá de Macaco vou lhe apresentar.
Chá de Macaco das antigas no Bode e fato:
Conhaque de Alcatrão, mel e limão coloca um gelo que também fica "baum"
Aguá que passarinho não bebe, mas morcego bebe sim.
Aguá de Morcego: Campari, Fogo Paulista, Limão e gelo.
O ensaio fotográfico acabou e com fome o fotografo ficou e não pode esperar a mesa se sentar e o Ovo sé foi pois o Berg  veio logo a traçar.
A vitrine esvaziando e o pernil chegando para complementar ao ponto bem ou mal pode ficar.
Se o calor chegar tem frios para acalmar, do Mar tem sardinha e alho pro morcego espantar e olivas pretas com caroços a longe ejetar.
Ali na messa falando e o bife chegando e os complementos firmando pois das profundezas tem bichos estranhos.
                                      Bife a milanesa de tira-gosto a agosto.
               Bicho das profundezas: Carne Seca com Farofa.
Com capa e conteúdo o crocante para a ponte do dente estalar e
o fatiado para o buraco do dente tapar.
                  Pernil salgadinho com torresmo fresquinho.
               Se a fome persistir uma bandejinhas para se divertir.

Bode Cheiroso
Rua General Canabarro nº 218
Tijuca Rio de Janeiro.
Tel: +55 21 25689511



quinta-feira, 14 de agosto de 2014

Azar

Tive o azar de participar de um ensaio na Praça Mauá.
E tive que saborear sem espartilho, pórem com " Liga ", umas e outras... coxinhas para relaxar, sem varizes e estrias dessa galinha é melhor comer e pagar do que comer de graça, pois " desgraça " caro pode ficar, e com o filme queimado no  " Cine Botequim ". A piroga no " Porto Maravilha "  pode afundar.
O ensaio foi pornográfico, e a comida no flash veio a se destacar .Pelo clique do " Berg Silva " comer com os olhos, não vai engordar.
 Uma da Liga das Coxinhas:
Coxinha de Galinha Potter, com gorgonzola,  tomate seco e molho de tomate para acompanhar a gosto.
A comida ia chegando e a fome não ia passando, só um pequeno hambúrguer para a carie do dente fechar.

As estrelas chegando, a fome aumentando, Berg Silva registrando e eu mastigando. Para finalizar a carne, a linguiça empurrar, e as batatas de fora ficar.
Não podia deixar de registrar e agradecer as dicas e detalhes que eu pude aprender.
O " nosso " trabalho acabou (rs), e o cotovelo cinza aumentou, e o rodo passou e com muita angústia o Cine Botequim Fechou.


Cine Botequim.
Rua Conselheiro Saraiva nº 39
Centro - rio De Janeiro
Tel 021 - 22531414.

quinta-feira, 22 de maio de 2014

ONDE

Onde o reloginho vem de trás para frente, quebrando paradigmas, nem melhor nem pior, apenas diferente, cercado nos 12 de janeiro a janeiro, na São Sebastião do Sambista Brasileiro. Cariocas ilustres como Aldir Blanc e Moacyr Luz sempre serão lembrados. As sementes dos frutos germinados, Gabriel da Muda, Pedrinho, e outros também consagrados. Tem Toninho, tem Tonhão, tem Lorena, Filó e jiló de montão.

Onde diria Dirley, destilado selecionado, pinguei, ardeu e o brilho nos olhos apareceu. O Negroni se inverteu...

Onde? Na Tijuca, que Nem Muda e Nem Sai de Cima, a quem canta e encanta com toda elegância dos olhares de Maneca, Osmar Frazão, entre outros. A propósito, a velha guarda está sempre a prestigiar, seja no campeonato de purinha ou na boa batida de maracujá.

Onde os magos e alquimistas das panelas vêm se deslumbrar e os "que se-Foodies" (rs) delirar, na autenticidade e humildade do T-REX se encantar, o bolinho de Arroz desejar, e pelo Hambúrguer babar.

Onde o Caio resgatou o Geraes e mais cariocas no Bond a formar.


Onde? no BAR do MOMO.

O reloginho, Gabriel da Muda com Maneca do Estácio, Tonhão com Berg Silva e Filó.
Gabriel da Muda,Toninho,Leandro Amaral,Bonde, Pedro da Muda com  Maneca do Estácio, Bond, Paulinho da Portuguesa e Toninho.
 Dirley Fernandes, Bond, João Paulo Arruda e Toninho
Juntos e Misturados
No sereno ou na maresia velha guarda todo dia.
Toninho,Bond,Toninho Gerais,Caio Barbosa no resgate w.c
De qualquer maneira T-REX vale a pena
De qualquer maneira vale amar
Mas e mais.
Bolinho de Arroz, a pimenta é a gosto.
Jiló com... com que tiver: carne assada,carne seca, costela, queijo meia cura, calabresa...
Não pode faltar o Tartá de Jiló para escorregar.
Crisp de Jiló com creme de aipim com carne seca perdidos na salva.
Hora de ali babar no bar, quando o hambúrguer chegar. 
Hambúrguer Brucutu: contra filé duplo com queijo meia cura
ovo caipira molho de costela como B.B.Q defumado acompanhado de croton.
Mini hambúrguer contra filé com molho de costela, catchup de goiabada T.T Burguer. 
Mini hambúrguer carne de porco, contra filé e bacon e misto com cobertura cebolas roxas no Campari de queijo meia cura.
Tem pão de alho para acompanhar.
Tem varias opções sardinhas, fritadas entre outas atrações,
Para quem for pela primeira vez o pé sujo experimentar, e estiver com pressa e não pode esperar, pede a sobremesa para começar, por que pode demorar (rs).

Bar do MOMO.
Rua General Espirito Santo Cardoso nº 50
Tijuca - Muda.
tel 55 21 25709389
a partir das 17h confirmar com o Sr Antonio Carlos.
O Toninho.


segunda-feira, 28 de abril de 2014

BAR DO OMAR

           Com as vitimas dentro do rabecão subir o pinto virou missão.
             Sara vem Saravá deixa vir deixa as entidades  " participar ".

     Nada melhor para acalmar a velha e boa batida de maracujá.
                E para êxtase do glutão que venha o prato de finalização.
                                                  Omaravilha.
Picanha suiná, linguiça de porco, queijo coalho e pão de alho.  

Bar do Omar.
Rua Sara nº 114 / Santo Cristo / Morro do Pinto
tel: +55 21 25183881 / +55 21 22237424

domingo, 20 de abril de 2014

BAR DA FRENTE

O Bond chegou passou é não bateu de frente no BAR da FRENTE.
Saiu contente para outro parceiro com o petisco diferente.

                                                foto Marcos Abreu

De quimono arrumado de costela defumado o porquinho ficou
incrementado com um toque de alecrim que sorriu para mim.

Ele com massa de harumaki recheada com costelinha suina defuma e requeijão e ervas.
                                       Porquinho de Quimono.

Bar da Frente.
Rua Barrão de Iguatemi n° 388
Praça da Bandeira.
tel +55 21 25020176.