Duque ou Barão.

Coloquei  dez mires no Duque, na Cabra e no Carneiro e deu o Rei,” Rei dos Cabritos na  rua do Barão, já que não e novidade nesse jargão que o bom cabrito não berra não  e sim se mescla entre os bairros Gamboa e Saúde com as coradas inglesas  numa casa de raízes portuguesas com eira e beira. Para não dar bode vamos encerrando esse papo de cerca Lourenço com dez no Burro e cinco no "Viadu".

                                       Cabrito com Batatas Coradas.

                                                    Na Ortopedia.

                            Uma entrada Asiática " Pimentões Fritos " 

Sem colocar o suspiro para funcionar é melhor a pelo do pimentões tira.

                   Túnel do Tempo 

Restaurante 28 " Rei dos Cabritos " Restaurante Pastoria
De seguenda a sexta das 11h às16h.
Rua Barão de São Félix nº 28 Gamboa / Saúde RJ.
Tel ++55 21 22632438

Visgo no Brás.

Passaram visgo na estação de Brás de Pina.

Grudados como mosca no visgo, pousaram para se refrescar num gole no graal, para o amargor do Raddi tirar, Pina descolada na cerveja lupulada porem amarga que atrai o enxame de varejeiras bailarinas ao som do vento das quatro estações que inspirou o compositor do "BAR e ROCO“. Antônio Vivaldi? Não. Zé Carlos sim, que fez a composição de linguiças e cebolinhas bombástica viajar nas batatinhas clássicas no prato "Quarteto ao Brás", do Original do Brás, campeão o do Comida di Buteco do RJ de 2013.

                                                   As moscas.

"Solanum Gilo Raddi com embutido"  Jiló com Calabresa.

                                       Bailarinas e Bailarinos.

 O Maestro "Guilherme Studart", Compositor "Zé Carlos" e Redator.

           Papo furado e Copo Furado com " Paulo Revoredo".

"Quarteto ao Brás" Tira-gosto campeão do Comida di Buteco 2013.

  Linguiça de carne seca, picles de cebolinhas empanadas, linguiça recheado com queijo provolone e batatinhas calabresa.  

Original do Brás

Rua Guaporé nº 680

Brás de Pina - RJ 

Tel : (21) 3866-1313

A Colônia

A Colônia.

Dentro da Camicleta bem refrigerada em direção Z-10
o Anthrax foi liberado, tonteando levemente os Kamikazes
verdes indecentes, que caíram no arastão bem na frente do
                                               Bar do Camarão.

                                                  Com varizes.

                                               Maki nortestino.

No detalhe Maki de mandioca recheada com queijo coalho, bacom.

Hey, Hey, que onda, Sardinha Maromba,
na humildade sempre tirando onda.

Rua Antonio Sales nº4 
Colônia de pescadores Z-10
Ilha do Governador RJ
Fones : 21 79444497 / 78776170 

A Arapuca.

A Arapuca.
Mais um ano as vítimas caem na arapuca.

O Bond  Firmou Formou Fechou “ Fedeu ”...

Ponto de Partida na Porpeta do Presidente JK,

recheada com linguiça de pernil, uma granada

do Almirante viril varonil.
E vamos que vamos, porque o Bond foi para a ponte que partiu.
                                                    A Arapuca

                                                      As Vítimas

                                          As Porpetas do Presidente JK.

                                              Nachos com Carne Seca

Bar Rio Brasilia.

Rua Almirante Gavião nº 11 Tijuca.

Terça a Sábado às 11h as 23h

Domingo de 11 às 17h.

Deu 24h Na Cabeça

Deu 24h Na Cabeça.

Tic-Tac  Tic-Tic Tic-Tac.
O som não é do relógio digital e sim o som dos espetos e das facas a tilintar, aberto 24h como uma escaramuça feita de alvenaria, ferro e fogo, ardendo e assando a fênix princesinha do Bar.

Onde o fogo não é contra o filé, que bronzeia na areia sem queimar o pecado da sereia que no calçadão passa a desfilar, com manteiga e alho para encher o olho do gordo e a boca de cheia de água sem me afogar, na magoa de uma Caldereta gelada para anestesiar o veludo da língua e o sabor vir a trocar. 

Da brasa que esquenta o alambique que alimenta a água ardente onde pinga a manguaça de uma vasta carta de cachaça, a "marvada" vem te enrolar.

De dia bem cedinho casais de pombinhos e velhinhos aconchegam para almoçar, vem a tarde com a mocidade, o poeta encantar e os dentes a gastar. Cai a noite, com o canto do Bacurau a ecoar horas felizes vem menestréis vem atrizes, misturando com a maresia e tirando das tocas os pardos gatos e ligeiros estrangeiros, que vem se iludir com as sereias, com ou sem tromba de pernil de um alegre varão varonil.

Com a paixão e o feitiço no coração das primas, que numa boa porção que alucina o povo com uma boa farofa de Ovo, carioca com galhardia e glamour conquistou o povo azul a te encontrar no Galeto Sat`s.

rua: Barata Ribeiro nº 7 Copacabana RJ
Tel : +55 21 22756197

A "fênix" na brasa pode ser simples ao alho e manteiga, temperado na cachaça, apimentado ao alho bem ou mal passado ou ao ponto de roer os ossos.

              Galeto com alho e apimentado. 

                            Contra filé na brasa com corte especial.

Linguiça é Filé e ou não e.

                            Cebola na brasa com alecrim e alho. 

Na grelha e melhor ver para ter a noção do coração 

             Para a alegria do povo, uma humilde farofa de OVO

Portugal em Arraial

Portugal em Arraial

Um pedacinho de Portugal aportou em Arraial.

Bolinhos de bacalhau ou pastéis com recheios do local, lula mexilhão ou camarão dependendo da ocasião que o giz na parede dita o cardápio da estação. Porém não é sazonal a patanisca com suas características sem igual, levemente apimentada e temperada, premiada com azeitona portuguesa com certeza, podem vir a descansar na modesta vitrine a te pescar.
Fica a dica, sem pressa que não complica, pode pedir para fritar na hora uma ou porção e mandar o ronco da tripa parar de imitar o som da cuíca.

Para limpar as papilas uma caneca de vinho tinto seco “secuzinho” tipo “Marba Mar-Baratinho” e para tirar a areia das pupilas, as velhas e cretinas latinhas de cervejinhas.

Isso na simpática e eclética enxuta e atlética

ADEGA FURAD’OURO 

rua Epitácio Pessoa na altura do nº 99
Praia Grande - Arraial do Cabo - RJ.

                                Pastéis de Lula Camarão e Mexilhão

                                              O Cardápio 

                               Patanisca e Bolinho de Bacalhau 

              A ADEGA FURAD'OURO Seu Domingos o anfitrião

BR-40

BR-40

Se cobrir é circo se murar é presídio.

Sexta feira 13, andando igual a cachorro que cai da mudança, com sol sem fazer sombra da minha elegante e adequada protuberante pança, com o olhar de gavião a pescar um leitão destroçado pela inquisição, aberto no prato pronto à degustação para o pobre é nobre glutão.

Se tiver sorte de encontrar no bar, na sexta feira no horário lombeira, o almoço à te ferrar.

Feijoada aberta de tira-gosto do Bond do desgosto de Buteco.

E para acompanhar uma caipirinha de Siriguela para refrescar.

Isso no Bar Rio Brasília que fica na Rua Almirante Gavião nº 11 Tijuca.

Tem pé rabinho e focinho a orelha com sebinho para
melhor escorregar no fim do caminho.

      Caipirinha de Siriguela para refrescar a guela. 

Bar Rio Brasília.
Rua Almirante Gavião nº 11 Tijuca.

BAFÓMETRO.

Bafómetro

Tentei evitar, não consegui escapar e nem pude resistir.

Nele caem poetas, levantam os atletas, funde amizades e deixa vontade de voltar por ali.

Entrando na puberdade, sem esquecer da qualidade com muita simpatia e generosidade nas porções e nas ações do "Marcelo Novaes e Soares e Cia'' para fazer a nossa alegria.

Conquista quem vem de perto ou de longe, do pequeno e do grande, de trem ou de Bond. Não tenho como fugir.

Ele, o CACHAMBEER, que em 2012 fez Dez anos.

Onde encontramos um cardápio vasto e fulminante, tem para formiga e para elefante.   

Com o carro chefe do mestre Pança que não faz lambança na churrasqueira de aço cozinhando as costelas no "BAFÓMETRO", ai que eu me lasco.
                                       O "BAFÓMETRO"

                                                   O Cachambeer
Rua Cachambi nº 475
Cachambi - Rio de Janeiro - RJ
Tel: +55 21 35972002

Costela de Boi ao bafo fica 12hs marinando em temperos antes de ir para o bafo, o corte da costela é especial, chamado de janela da costela.

Também tem as Costelas de Porco no bafo, o Porquinho Embriagado que ficou em quarto lugar no Comida di Buteco de 2011.

Pastel é outra opção, de costela ou de camarão, sem "creminho" sem enganação, recheio de montão.

Batata Frita e Linguicinha acebolada, pra molecada cair na jogada.

Tem joelho, tem cabrito, tem até  palmito, pra quem gosta de ler, só não pode faltar o Biricotico para finalizar.

Biricutico Cachaça do Cachambique de Coronel Xavier Chaves- MG

Amiguinhos por hoje e só.

Só Come quem Pode.

Brasil AM Manaus 44º

Rodando por Manaus literalmente numa "Turnê" ciceroneado pelo "ferra" Antonio da Van junto da minha cardiologista preferida de "Belzonte" (BH) Sr.ta "Marcelo'', passando pelas feiras, mercados, barracas etc, beliscando  um cadinho aqui um cadinho "a-culá", conhecendo os cheiros sabores e temperos típicos.

Quando derrepentemente, numa esquina tinha uma Barraca, tinha uma Barraca na esquina, Barraca da Tia Bahiana com varias opções de belisquetes e quitutes regionais e tradicionais. Porem quando olho para a vitrine um pouco embaçada (rs). pela umidade e calor regional vi um belisquete que pelo formato associei a um Acarajé, mas não é e nem tem nada a ver, esse era  o  famoso  Só  Come  quem  Pode "sem H", pois é para poucos que tem coragem ou não tem pena "da consciência" (rs). Sua massa feita de farinha de trigo recheada com camarão e bastante, bastante pimenta Murupi, que é tipica da região norte do Brasil. Com seu sabor característico, sua ardência está classificada entre 60.000 a 100.000 Scoville, E eu como não gosto muito de pimenta tinha que "espermentra" (rs) e não deixar de registrar e compartilhar.
Barraca da Tia Bahiana.
Av. Ramos Ferreira esquina com a Rua Tapajós.

É bom para a memoria (rs)