A Colônia

A Colônia.

Dentro da Camicleta bem refrigerada em direção Z-10
o Anthrax foi liberado, tonteando levemente os Kamikazes
verdes indecentes, que caíram no arastão bem na frente do
                                               Bar do Camarão.

                                                  Com varizes.

                                               Maki nortestino.

No detalhe Maki de mandioca recheada com queijo coalho, bacom.

Hey, Hey, que onda, Sardinha Maromba,
na humildade sempre tirando onda.

Rua Antonio Sales nº4 
Colônia de pescadores Z-10
Ilha do Governador RJ
Fones : 21 79444497 / 78776170 

A Arapuca.

A Arapuca.
Mais um ano as vítimas caem na arapuca.

O Bond  Firmou Formou Fechou “ Fedeu ”...

Ponto de Partida na Porpeta do Presidente JK,

recheada com linguiça de pernil, uma granada

do Almirante viril varonil.
E vamos que vamos, porque o Bond foi para a ponte que partiu.
                                                    A Arapuca

                                                      As Vítimas

                                          As Porpetas do Presidente JK.

                                              Nachos com Carne Seca

Bar Rio Brasilia.

Rua Almirante Gavião nº 11 Tijuca.

Terça a Sábado às 11h as 23h

Domingo de 11 às 17h.

Deu 24h Na Cabeça

Deu 24h Na Cabeça.

Tic-Tac  Tic-Tic Tic-Tac.
O som não é do relógio digital e sim o som dos espetos e das facas a tilintar, aberto 24h como uma escaramuça feita de alvenaria, ferro e fogo, ardendo e assando a fênix princesinha do Bar.

Onde o fogo não é contra o filé, que bronzeia na areia sem queimar o pecado da sereia que no calçadão passa a desfilar, com manteiga e alho para encher o olho do gordo e a boca de cheia de água sem me afogar, na magoa de uma Caldereta gelada para anestesiar o veludo da língua e o sabor vir a trocar. 

Da brasa que esquenta o alambique que alimenta a água ardente onde pinga a manguaça de uma vasta carta de cachaça, a "marvada" vem te enrolar.

De dia bem cedinho casais de pombinhos e velhinhos aconchegam para almoçar, vem a tarde com a mocidade, o poeta encantar e os dentes a gastar. Cai a noite, com o canto do Bacurau a ecoar horas felizes vem menestréis vem atrizes, misturando com a maresia e tirando das tocas os pardos gatos e ligeiros estrangeiros, que vem se iludir com as sereias, com ou sem tromba de pernil de um alegre varão varonil.

Com a paixão e o feitiço no coração das primas, que numa boa porção que alucina o povo com uma boa farofa de Ovo, carioca com galhardia e glamour conquistou o povo azul a te encontrar no Galeto Sat`s.

rua: Barata Ribeiro nº 7 Copacabana RJ
Tel : +55 21 22756197

A "fênix" na brasa pode ser simples ao alho e manteiga, temperado na cachaça, apimentado ao alho bem ou mal passado ou ao ponto de roer os ossos.

              Galeto com alho e apimentado. 

                            Contra filé na brasa com corte especial.

Linguiça é Filé e ou não e.

                            Cebola na brasa com alecrim e alho. 

Na grelha e melhor ver para ter a noção do coração 

             Para a alegria do povo, uma humilde farofa de OVO

Portugal em Arraial

Portugal em Arraial

Um pedacinho de Portugal aportou em Arraial.

Bolinhos de bacalhau ou pastéis com recheios do local, lula mexilhão ou camarão dependendo da ocasião que o giz na parede dita o cardápio da estação. Porém não é sazonal a patanisca com suas características sem igual, levemente apimentada e temperada, premiada com azeitona portuguesa com certeza, podem vir a descansar na modesta vitrine a te pescar.
Fica a dica, sem pressa que não complica, pode pedir para fritar na hora uma ou porção e mandar o ronco da tripa parar de imitar o som da cuíca.

Para limpar as papilas uma caneca de vinho tinto seco “secuzinho” tipo “Marba Mar-Baratinho” e para tirar a areia das pupilas, as velhas e cretinas latinhas de cervejinhas.

Isso na simpática e eclética enxuta e atlética

ADEGA FURAD’OURO 

rua Epitácio Pessoa na altura do nº 99
Praia Grande - Arraial do Cabo - RJ.

                                Pastéis de Lula Camarão e Mexilhão

                                              O Cardápio 

                               Patanisca e Bolinho de Bacalhau 

              A ADEGA FURAD'OURO Seu Domingos o anfitrião

BR-40

BR-40

Se cobrir é circo se murar é presídio.

Sexta feira 13, andando igual a cachorro que cai da mudança, com sol sem fazer sombra da minha elegante e adequada protuberante pança, com o olhar de gavião a pescar um leitão destroçado pela inquisição, aberto no prato pronto à degustação para o pobre é nobre glutão.

Se tiver sorte de encontrar no bar, na sexta feira no horário lombeira, o almoço à te ferrar.

Feijoada aberta de tira-gosto do Bond do desgosto de Buteco.

E para acompanhar uma caipirinha de Siriguela para refrescar.

Isso no Bar Rio Brasília que fica na Rua Almirante Gavião nº 11 Tijuca.

Tem pé rabinho e focinho a orelha com sebinho para
melhor escorregar no fim do caminho.

      Caipirinha de Siriguela para refrescar a guela. 

Bar Rio Brasília.
Rua Almirante Gavião nº 11 Tijuca.

BAFÓMETRO.

Bafómetro

Tentei evitar, não consegui escapar e nem pude resistir.

Nele caem poetas, levantam os atletas, funde amizades e deixa vontade de voltar por ali.

Entrando na puberdade, sem esquecer da qualidade com muita simpatia e generosidade nas porções e nas ações do "Marcelo Novaes e Soares e Cia'' para fazer a nossa alegria.

Conquista quem vem de perto ou de longe, do pequeno e do grande, de trem ou de Bond. Não tenho como fugir.

Ele, o CACHAMBEER, que em 2012 fez Dez anos.

Onde encontramos um cardápio vasto e fulminante, tem para formiga e para elefante.   

Com o carro chefe do mestre Pança que não faz lambança na churrasqueira de aço cozinhando as costelas no "BAFÓMETRO", ai que eu me lasco.
                                       O "BAFÓMETRO"

                                                   O Cachambeer
Rua Cachambi nº 475
Cachambi - Rio de Janeiro - RJ
Tel: +55 21 35972002

Costela de Boi ao bafo fica 12hs marinando em temperos antes de ir para o bafo, o corte da costela é especial, chamado de janela da costela.

Também tem as Costelas de Porco no bafo, o Porquinho Embriagado que ficou em quarto lugar no Comida di Buteco de 2011.

Pastel é outra opção, de costela ou de camarão, sem "creminho" sem enganação, recheio de montão.

Batata Frita e Linguicinha acebolada, pra molecada cair na jogada.

Tem joelho, tem cabrito, tem até  palmito, pra quem gosta de ler, só não pode faltar o Biricotico para finalizar.

Biricutico Cachaça do Cachambique de Coronel Xavier Chaves- MG

Amiguinhos por hoje e só.

Só Come quem Pode.

Brasil AM Manaus 44º

Rodando por Manaus literalmente numa "Turnê" ciceroneado pelo "ferra" Antonio da Van junto da minha cardiologista preferida de "Belzonte" (BH) Sr.ta "Marcelo'', passando pelas feiras, mercados, barracas etc, beliscando  um cadinho aqui um cadinho "a-culá", conhecendo os cheiros sabores e temperos típicos.

Quando derrepentemente, numa esquina tinha uma Barraca, tinha uma Barraca na esquina, Barraca da Tia Bahiana com varias opções de belisquetes e quitutes regionais e tradicionais. Porem quando olho para a vitrine um pouco embaçada (rs). pela umidade e calor regional vi um belisquete que pelo formato associei a um Acarajé, mas não é e nem tem nada a ver, esse era  o  famoso  Só  Come  quem  Pode "sem H", pois é para poucos que tem coragem ou não tem pena "da consciência" (rs). Sua massa feita de farinha de trigo recheada com camarão e bastante, bastante pimenta Murupi, que é tipica da região norte do Brasil. Com seu sabor característico, sua ardência está classificada entre 60.000 a 100.000 Scoville, E eu como não gosto muito de pimenta tinha que "espermentra" (rs) e não deixar de registrar e compartilhar.
Barraca da Tia Bahiana.
Av. Ramos Ferreira esquina com a Rua Tapajós.

É bom para a memoria (rs)

Comida di Buteco x Confraria dos Botequeiros.

Confraria dos Botequeiros x Comida di Buteco.

Com o jargão do Lorde Dicró: Domingo de Sol adivinha pra onde nós vamos aluguei "uma Van para levar a família numa turnê por butecos e passar por ramos", e fomos nus porém vestidos.

Pelo terceiro ano consecutivo a Comitiva e "Bebetiva" da Confraria dos Botequeiros se faz presente no Comida di Buteco versão 2012. Com sua tradicional caravana composta  por meninos e meninas, lindas e perfumadas, com meninos enfeitados igual a burro de cigano em dia de festa, com suas tradicionais cuecas pouco usadas pelo avesso.

Como tudo é passageiro, menos o cobrador e o motorista, a confraternização foi composta pelas Confreiras: As fiscais "R.R" Rosana e Regina, que deram o ar da graça, porém não fizeram pirraça, como toda prosa com aroma de rosas, que complementavam o buquê vem a rela para você lê; LiLi Carabina, Eliane Sorriso, Ana Bacana, Dinda Nelminha, Simone Guns N'Rose.

Sete Vitimas, Sétima Arte, enquanto a alma ainda está presente José Mojica Marins, revela a coroa e fecha o Caixão: Bond, TATA, BUBU, DUDU, Da Rose, Da Silva, fez o BRITA na cuíca chorar. 

Marco zero: Bar Varnhagem. Juntos e misturados para o "pequeno-almoço" na veia com Novilha que, ficou em 4º lugar nesta edição.

Toda prosa e ligeira Dona Natalina bem faceira vem abençoar a Comitiva na sua partida com o pé direito.

Bar Varnhagem. 
Praça Varnhagem nº 14-A Tijuca
tel: +55 21 22543062

Como um bom "P.D.I. programa de índio" na linguá Tupi, logo ali no bairro Cachambi,  no Cachambeer, onde outras tribos estavam presentes e reluzentes.
A menina Cinthya Sternberg prestigiando com suas flechadas.

Não podia faltar a lambança, além do cordeirinho que ficou em 5º lugar a costela no bafo do Pança para completar.
Cordeirinho Delícia.

foto Douglas Silva.

Costela no Bafo. 

foto Douglas Silva.

Voto em ação.

foto Douglas Silva.

Cachambeer
rua Cachambi nº 475 - Cachambi 
tel + 55 21 35972002

Já com alguns Zumbis em ação fazendo Kizomba nada original,  não podia de passar em "branco" a homenagem ao Luiz Carlos da Vila, no Original do Brás onde persiste o Doce Refúgio 

foto Douglas Silva.

E vem o convite, deflorou a Couve-flor cheia de ardor, por causa delas as pimenta, não pude evitar para largar o prego nesse perfumado e decorado lugar, onde loga após veia a interditar (RS).

foto Douglas Silva.

Que venha o espeto, Espetinho Picante - file de Frango, queijo coalho, bacon empanados com  geleia de pimenta, 3º lugar 

foto Douglas Silva.

Um ombro amigo "S.B", (RS) e duas gerações, sempre simpáticos a nós receber,e cheio de emoção José Carlos O Original do Brás.

foto Douglas Silva.

Original do Brás

rua Guaporé Nº 680 - Brás de Pina

Tel             + 55 21 3866-1313      

P.D.I de respeito com apito no peito é nessa onda que eu vo pro Cacique demoro.
E domingo, mais não de ramos e nem semana Santa né santa, mas tem bacalhau em lasca que nos lasca, numa deliciosa fritada, mais que Fritada de Bacalhau do Seu Hélio uma beleza no Bar Da Portuguesa.

foto Douglas Silva.

Onde 3  + 3 = 7 Só 7 no Jogo de Purirnha.

foto Douglas Silva.

DUDU e LILI sempre a se divertir, o amor é lindo o que estraga são as amizades. 

foto Douglas Silva.

Metade a mesa.

foto Douglas Silva.

                    Dona Donzíla patrimônio de Ramos em ação.

foto Marcos Bonder.

Bar da Portuguesa
rua Custódio Nunes nº 155 - Ramos
tel             + 55 21 2260-8979      
Só mais um pouquinho, já estamos a caminho da Petisqueira Martinho.Chengado lá o Brita da Cuíca veio me chamar, para um joguinho de purrinha dizendo que era mole até os beiços ia limpar.

foto Douglas Silva.

Porém o couro de cuíca furou, trés tiros o gato miou.

foto Douglas Silva.

Tree Stooges degustando e tagarelando, DUDU, BUBU e DADA que só pararam de falar na hora em que o ninho passarinho de camarão da Petisqueira Martinho a mesa veio a pousar.

foto Douglas silva.

Testando o olfato e o paladar, sentindo o cheiro do vinho ( burro molhado de chuva ) do bom "Sang de Boeuf" para desarmonizar.

foto Douglas Silva.

Petisqueira Martinho. 
Praia do Jequiá, nº 33 - Ribeira - Ilha do Governador
tel + 55 21 32985518.

O Sol se foi, o piscinão fechou, hora de voltar para a Oca a saudosa Maloca para jiboiar. Amiguinhos que venha 2013.